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发布时间:2018-05-15 16:44社会 评论
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常有一些患者,一旦确诊糖尿病,就天天吃糠咽菜,肉、蛋、奶、油都避之不及。营养摄入不均衡,易导致营养不良,对病情控制也极为不利。

 

 

让我们看一下常见的饮食误区:

 

1.细粮不能吃,白米、白面会使血糖升高。

 

粗粮的好处是富含纤维,使粮食中的淀粉消化、吸收较慢,从而使血糖升高得较慢,但提供能量较慢,而对于脾胃功能欠佳的人或老年人往往不宜过多进食,只可适当进食(如每天1顿中含部分粗粮)。粗、细粮搭配较易于吸收。

 

2.主食越少越好

 

主食是人体碳水化合物的主要来源。如果主食进食过少,很容易在餐后3-5小时出现低血糖反应。主食适量,适当加餐。

 

3.肉食和鸡蛋尤其蛋黄会使人血脂增高,最好不吃,或越少吃越好。

人体有相当大比例的蛋白(如肌肉、皮肤、毛发和内脏等),如果蛋白进食过少或偏食,就可能产生蛋白质营养不良,表现为乏力、皮肤干糙、毛发脱落或头发发黄,四肢肌肉萎缩等。严重时还有全身浮肿等。每天1个鸡蛋,2两瘦肉(各种红肉、白肉均可)是活动量不大的体重正常者的必需量。

 

4.红肉(猪肉、牛肉和羊肉)胆固醇较高,应尽量吃白肉(鸡肉、鱼肉和兔肉)

 

红肉和白肉营养不同,从营养全面的角度考虑,应该都摄取一些,只是要注意减少肥肉的摄入。

 

在肉食的选择上可根据个人喜好、消化功能和营养全面等原则。不应只考虑胆固醇高低而对红肉一律封杀。每种食物都有其独到的营养,切不可因噎废食。

 

5.稀饭会使血糖升高,糖尿病人应少吃或不吃

 

稀饭中的粮食由于烹饪时间较长,吸收较快,因而会使血糖升高较快。但吃稀饭引起的血糖升高又很快会下降,因而如单纯进食稀饭作为主食,会出现血糖先高后低的现象。对于脾胃偏弱的老年人,吃饭时有稀饭会有助于饭食的消化吸收,也有助于身体快速获得能量。因而适量进食稀饭,再需结合一些干粮,这样既有利于营养快速吸收,又可以防止喝粥后的低血糖。


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